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30 e 31 de Outubro de 2010 |
Curso: Introdução à Identificação e Conservação de Cogumelos Silvestres, 9ª edição |
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INSCRIÇÕES LIMITADAS - INSCREVA-SE JÁ!
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Apresentação | Programa | Informações | Organização
Alojamento | Inscrição |
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Sábado, de 30 de Outubro de 2010
09h00 – Recepção dos participantes no Auditório da delegação do PNSE em Gouveia.
09h30 – Sessão de Abertura do IX Curso de Introdução à Identificação e Conservação de Cogumelos Silvestres; Apresentação da organização, dos formadores e do programa geral do evento; Breves indicações e esclarecimentos sobre a saída de campo, entrega de informações e documentação.
10h00 - Sessão de apresentações teóricas:
- Introdução à Biologia e Ecologia dos Fungos;
- Introdução à morfologia dos macrofungos;
- Código de conduta de recolha de cogumelos silvestres;
11h30 – Deslocação para a Saída de Campo; Recolha de cogumelos silvestres; Percurso pedestre de baixa dificuldade.
13h30 – Pausa para almoço de campo. Separação e classificação do material recolhido.
15h30 – Final da saída de campo; Regresso para o auditório da delegação do PNSE em Gouveia.
16h30 – Sessão de apresentações teórico-práticas:
- Introdução à Taxonomia dos Macrofungos;
- Introdução à Identificação de cogumelos: Caracteres macroscópicos, microscópios e organolépticos;
17h30 – Intervalo – degustação de produtos regionais.
18h00 – Sessão laboratorial:
- Macro identificação do material recolhido. Exposição Micológica.
19h30 – Encerramento dos trabalhos.
20h30 – Jantar / convívio
Domingo, 31 de Outubro de 2010
09h30 – Concentração dos participantes
10h00 – Sessão teórico-prática:
- Introdução à conservação de cogumelos silvestres;
- Formas de conservação com cogumelos – Secagem, Congelação, Conserva e Aromatização;
- Micogastronomia; Os cogumelos na alimentação;
- Elaboração de diversos pratos com cogumelos.
13h00 – Almoço Micológico
14h30 - Deslocação para a Saída de Campo; Recolha de cogumelos silvestres; Percurso pedestre de baixa dificuldade.
16h30 – Final da saída de campo.
17h00 – Sessão de apresentações teóricas:
- Ecologia e gestão sustentável de recursos florestais e micológicos.
- Análise da legislação do Código Florestal – Recursos Micológicos.
19h00 – Encerramento do IX Curso de Introdução à Identificação e Conservação de Cogumelos Silvestres.
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