Sábado – 21 de Maio – Duas Igrejas – Escola Primária

09:30 – Abertura de secretariado e recepção de participantes.

10:00 – Principais espécies comestíveis da etnoflora portuguesa – Ana Maria Carvalho.

As ervas para chás.

As ervas condimentares.

As ervas alimentares.

11:00 – Prova de chás.

11:30 – As ervas no receituário tradicional português.

13:00 - Pausa para almoço.

14:30 – Saída de campo para recolha de especimens e interpretação de habitats.

17:00 – Avaliação do material recolhido.

18:00 – Oficina de confecção de ervas e cogumelos silvestres.

20:00 – Jantar.

Domingo – 22 de Maio – Vimioso – Casa da Cultura

10:00 – Considerações sobre as principais espécies de cogumelos comestíveis – Rui Cardoso.

11:00 – Pausa.

11:30 - Breves indicações e esclarecimentos sobre a saída de campo;

Código de conduta para recolha de cogumelos silvestres;

Aspectos legislativos dos recursos micológicos.

12:30 – Pausa para almoço.

14:00 – Saída de campo para recolha de especimens e interpretação de habitats.

16:00 - Separação e classificação do material micológico recolhido.

17:00 - Micogastronomia: Introdução à conservação, confecção e armazenamento de espécies micológicas.

18:00 – Encerramento dos trabalhos.