Data: 8 de Outubro

Local: 5300 - 553 Gimonde - Bragança (41°80′45″N e 06°71′66″W)

Manhã:

8:30 – Receção dos participantes

         – Vindima – Colheita das uvas

         – “Mata-bicho”

         – Transporte das uvas com recurso à tração animal

         – Esmagamento da uva com recurso a esmagadeira tradicional

                       – Almoço

Tarde:

- Pisa do mosto / Prova de mosto

- Oficina de cestaria tradicional (ALDEIA)

- Identificação e exposição de castas tradicionais de vinha

- Visita à Aldeia de Gimonde

Noite:

20:00 – Jantar/convívio no Parque de merendas