A apicultura é uma actividade que conjuga mais-valias económicas e ambientais. Se por um lado é uma actividade que complementa, tradicionalmente, o rendimento familiar, por outro assume um serviço ambiental de polinização, dificilmente mensurável, mas reconhecido como tendo um grande valor na manutenção da diversidade da flora espontânea e cultivada.

A produção de mel é uma actividade antiga baseada no conhecimento profundo do comportamento da abelha e do enxame, como macro-organismo produtor deste alimento, e por isso, muito interessante em termos biológicos e etológicos.

Esta acção, organizada em parceria com Associação de Apicultores do Parque Natural do Douro Internacional e com a Associação de Produtores Gastronómicos das Terras de Miranda, pretende mostrar aos participantes as técnicas utilizadas na cresta do mel, bem como facultar-lhe instruções para o correcto embalamento e rotulagem do produto final. Inclui uma visita a um apiário para a recolha das alças e uma formação prática sobre a extracção do mel.